二十九章 、蠢货！(2/6)
照旧，和面、揉面、做馄饨皮。
小黄鱼🀟♬馄🌁饨是以小黄🂠🐍⚑鱼、猪肉糜、雪里红咸菜为主料制成的小馄饨。
猪肉糜🀟♬比较简单，选用新鲜的前夹肉打成肉糜🔦🂴即可。
至♅🆄🍃于包进馄饨里的小黄鱼，则要经过精心的去骨，然后将鱼片上的肉顺鱼肉纹路刮下做🟠🞧🖞成鱼蓉。
将雪里红咸菜洗净切碎后挤干水分，放入鱼肉与猪肉的混合肉糜中，再🗏加入食用油、盐、味精等进行调味即可。
因为☭🂤🐲猪肉糜和鱼蓉都经过腌制，所🟓🜮以最后一步调味的用量无需太多。
这样，馄饨的馅料就算是完成了。
在前堂，有一块靠着收银🁦台比较角落的地方，忍冬一👌般都习惯在那里完成包馄饨等工作。
“冬冬，包馄饨呢？”
以林爷爷来冬记📀🗴☒面馆的频率，十次新品总有九次是他先发现的，今天他还带了孙子林照水一起。
林爷爷凑上前去，可以看到忍冬的手法干🍶🌨🁩净利落，几乎一秒一个，面前已经🝟🌗摆了一排排圆滚滚的白胖子。
“这是什么馅的？”
忍冬动作不停，一边回答他：“林爷爷，这边是小黄鱼，另一边🏟是小银鱼馅的。”
“您要不要来一碗？”
林爷爷眼睛滴溜溜地转：“可🚈我两种馅💵🖏料都♠想吃，能不能各放一半？”
被忍冬无情地拒绝了：“不可以🌼🄗哦林爷爷，不同的馅有不同的鲜味，不建议混合在一起🟠🞧🖞噢。”
看了看一边站着的林照水，林爷爷很快下了决定：“那就一碗黄鱼馄饨🗏，一碗银鱼馄饨吧。”
小黄鱼🀟♬馄🌁饨是以小黄🂠🐍⚑鱼、猪肉糜、雪里红咸菜为主料制成的小馄饨。
猪肉糜🀟♬比较简单，选用新鲜的前夹肉打成肉糜🔦🂴即可。
至♅🆄🍃于包进馄饨里的小黄鱼，则要经过精心的去骨，然后将鱼片上的肉顺鱼肉纹路刮下做🟠🞧🖞成鱼蓉。
将雪里红咸菜洗净切碎后挤干水分，放入鱼肉与猪肉的混合肉糜中，再🗏加入食用油、盐、味精等进行调味即可。
因为☭🂤🐲猪肉糜和鱼蓉都经过腌制，所🟓🜮以最后一步调味的用量无需太多。
这样，馄饨的馅料就算是完成了。
在前堂，有一块靠着收银🁦台比较角落的地方，忍冬一👌般都习惯在那里完成包馄饨等工作。
“冬冬，包馄饨呢？”
以林爷爷来冬记📀🗴☒面馆的频率，十次新品总有九次是他先发现的，今天他还带了孙子林照水一起。
林爷爷凑上前去，可以看到忍冬的手法干🍶🌨🁩净利落，几乎一秒一个，面前已经🝟🌗摆了一排排圆滚滚的白胖子。
“这是什么馅的？”
忍冬动作不停，一边回答他：“林爷爷，这边是小黄鱼，另一边🏟是小银鱼馅的。”
“您要不要来一碗？”
林爷爷眼睛滴溜溜地转：“可🚈我两种馅💵🖏料都♠想吃，能不能各放一半？”
被忍冬无情地拒绝了：“不可以🌼🄗哦林爷爷，不同的馅有不同的鲜味，不建议混合在一起🟠🞧🖞噢。”
看了看一边站着的林照水，林爷爷很快下了决定：“那就一碗黄鱼馄饨🗏，一碗银鱼馄饨吧。”